SEBLAK BANDUNG PRASMANAN

 

ARTIKEL HASIL WAWANCARA

SEBLAK BANDUNG PRASMANAN

Jl.Perum Gonilan Asri 2,Nilagraha,Gonilan,Kec.Kartosuro,Sukoharjo

 

               Warung seblak mempunyai bisnis yang menekankan aspek sosisal.warung tersebut mungkin bertujuan untuk memberikan konstribusi pada ekonomi local,untuk mendukung keberlanjutan lingkungan.Tujuan tersebut untuk mempromosikan produk local kepada masyarakat.

              Peranan bisbis dalam lingkungan sekitar agar dapat memberikan peluang pekerjaan bagi penduduk local,mendukung perekonomian,untuk mempromosikan dan melestarikan budaya kuliner dan untuk meningkatkan rasa kebersamaan dalam komunitas.Adapun hasil wawancara dengan pemilik warung seblak bandung prasmanan yang sangat ramai dikunjungi,sebut saja pemilik warung seblak ini ibu Maya yang merupakan owner seblak bandung prasmanan.

              Apa yang mendorong ibu Maya untuk berjualan seblak dikarenakan berawal ingin membuka usaha di tempat yang sangat ramai dikunjungi masyarakat dan untuk menambah penghasilan ekonomi dalam keluarga,inovasi yang dilakukan agar usaha berkembang dari kecil hingga bertambah besar dengan membangun tempat yang luas dan nyaman agar pengunjung semakin ramai,ketika melihat suasana yang bagus dan indah apalagi disekitar sawah,omset yang di dapatkan setiap harinya lumayan besar dari warung seblak bandung prasmanan sekitar Rp.12.000.000,00-Rp.15.000.000,00 perhari.

              Manfat media social efektif untuk menjadi salah satu media branding usaha kuliner seblak berawal dari jualanya sangat efektif Cuma lima orang yang membeli seblak dan pada saat itu ada teman nya ibu Maya yang suka dengan seblaknya,ia memposting makanan seblak dari situ mulainya orang dating ke warungnya ibu Maya ,dan akhirnya ibu Maya menceritakan kepada suaminya agar memposting makanan seblak di instragram supaya semakin ramai dikunjungi dan warungnya semakin laris.

               Bu Maya serta suaminya sangat menginginkan membuka cabang ditempat lain tapi masih mengumpulkan banyak dana.Kendala yang dialami selama merintis usaha,pada saat itu ada pelanggan yang memkomplen makanan seblak karena terlalu asin,tapi karyawan nya menggantikan lagi dengan yang baru,karena pada saat itu pengumjungnya sangat ramai sehingga karyawan yanmg memasaknya tidak lagi mencicipi makanan karena terlalu banyak pesanan,dengan melakukan itu supaya pelanggan semakin puas dengan layanan dari warung seblak.

              Dengan mempertahankan cita rasa dari seblak mereka menambah banyak toping agar pelanggan merasa puas dan tidak bosan,manajement dari seblak ini mereka mendengarkan masukan dari pelanggan supaya usahanya semakin berkembang dan bisnis seblak bandung prasmanan ini merupakan bisnis pribadi.

Penulis :

Aliah Oktaviani (202312001)

Antonia Silvetreli (202312002)

Cheriel Anja Allo Pamungkas (202312006)

Elda Syahrina Setyo Fardiana (202312008)

Program studi Manajemen Logistik Angkatan 2023

Akademi Pelayaran Nasional Surakarta